民宿類別及特點

　　類別

　　民宿(Minshuku)主要分為洋式民宿(Pension)和農家民宿(Stay home on farm)兩類，而洋式民宿和農家民宿最大的不同在經營者身份及價位不同：1。經營者身份：洋式業者均為民間具有一技之長的白領階級轉業投資，花蓮民宿並采取全年性專業經營，農家民宿則有1。公營、2。農民經營、3。農協(農會)經營、4。准公營及5。第三部門(公、民營單位合資)經營等五種形式，有正業專業經營，也有副業兼業經營，但主要賣點則在地方特色及體驗項目之提供。2。價位不同：洋式民宿采都會旅館制(一宿二餐)為收費單位。

　　特點

　　1。許可制

　　日本與歐美先進開發國家一樣重視法治，安全風險及環境維護，因此即使偏遠地區的簡易民宿都采取許可制，營業須先取得執照，禁止非法經營，故都有各種立法條款來規範。

　　2。 體驗型

　　為吸集顧客，每每創造或提供各種特定體驗「菜單」，體驗項目均系以特定農作業或地方生活技術及資源為設計主題，諸如：農業體驗、林業體驗(菇菌采拾、燒炭)、牧業體驗、漁業體驗、加工體驗(做豆腐、捏壽司)、工藝體驗(押花、捏陶)、自然體驗(觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標本制作)、民俗體驗(地方祭典、民俗傳說、風箏制作)、運動體驗(滑雪、登山)等。

花蓮民宿-民宿客棧成消費升級亮點

　　盡管飯店行業星級酒店的經營水花蓮民宿平、盈利情況、出租率不是特別理想，但住宿業在不斷改革、調整過程中，市場越來越細分化，民宿客棧、長租、短租公寓等新業態成為消費升級新亮點。中國飯店協會會長韓明表示花蓮民宿，雖然整體高端星級酒店營業規模、平均房價、出租率不是特別可喜，但住宿市場越來越細分化，在細分化過程中出現諸多亮點，整個行業還是朝著健康的、良性的態勢發展。

　　國家旅遊局公布的統計數據顯示，2015年全國星級酒店出租率達58。72%，比上年增長4%，但平均房價為370元，比上年下降2。3%，處於5年來最低水平。5星級酒店平均房價是550元，平均出租率只有56。29%。住宿業經營水平、盈利情況不是特別理想。

　　但據韓明介紹，住宿業在細分化過程中也出現了諸多亮點。首先，文化主題飯店成為更多單體酒店轉型方向。現在很多單體酒店包括星級單體酒店在轉型過程中紛紛以文化主題為特色，比如三國文化、孔子文化、瓷器文化等，有的酒店結合自然風光，有的酒店結合所處城市曆史文化，有的酒店挖掘企業自身的文化特點，在打造文化主題飯店墾丁民宿。據初步統計，目前全國文化主題飯店有3000多家，未來3年文化主題飯店市場規模將超過250億元，文化主題飯店發展空間很大。

　　其次，民宿客棧成為消費升級新亮點。去哪兒網銷售的民宿客棧約有43000多家。而且，現在民宿客棧的發展不是自由式的一家一戶單店經營模式，而是一些有實力的、有經營特長的企業集團，比如一些房地產，整體包村或包一個區域，用集團力量打造集聚而又有特色的民宿客棧。民宿客棧業態的發展，為精准扶貧找到了突破口，帶動了當地農民致富。

　　再次，長租公寓和短租公寓業態發展較好。一些品牌企業在經營長租和短租公寓的過程中獲得的效益非常可觀。長租公寓和短租公寓的發展，對房地產去庫存做了很大貢獻。

　　韓明同時透露，餐飲業發展也呈現喜人局面。2015年餐飲業營業規模首次突破3萬億元大關，同比增長11。7%，餐飲業的增幅超過社會消費品零售總額的增幅。大眾餐飲成為市場主體，全國3萬億餐飲業營業額當中，80%來自大眾餐飲。一些餐飲新興業態發展向好，比如快餐、團餐、火鍋、休閑餐飲、小吃、社區餐飲等呈現良好發展態勢。餐飲O2O發展迅猛，去年餐飲外賣市場超過1600億，而且還在增長。現在一些有實體店的品牌企業紛紛推出外賣，效果很好。

海南女孩與北京男孩：在森林客棧這裡找到鄉情與鄉愁

海南元素在一家酒店中表現的淋漓盡致花蓮住宿推薦，不僅是“公道”。作為海南本地女孩的羅倩最有發言權，她說，酒店裡的很多東西和海南普通人家裡的裝飾風格很相像。今年21歲的羅倩從酒店管理專業畢業後，就來到了這家酒店工作，當初吸引她的並不是豐厚的工資回花蓮民宿報花蓮民宿推薦，而是酒店原始海南元素和別致的內外風格。

客人初入客棧，突然間被酒店內外的處處綠意盎然吸引住了。擺放在店內廢棄的火山石、船木、竹子、檳榔樹、相思按樹、石磨石臼、小橋流水……

羅倩說，森林客棧不管從酒店的外觀，還是酒店內部的裝修設計，都離不開海南綠與本土特色的主題綠。游人在客棧的露台向外張望，不僅盡收萬泉河美景，令人忘卻都市的喧囂，收獲身心的放松，還能在此體驗老瓊海的韻味和濃濃的鄉愁。

“酒店的外觀就是以綠色為主，森林?當然是綠色的啦，在酒店建設之初設計師就想到了，既然名字叫森林客棧，給人的感覺就應該是綠色。”羅倩說，酒店方面當時在建設之初就想到了要建一所既符合保護生態環境又有益於顧客身體健康的酒店。所以瓊海分店的設計融合了瓊海古建築的風格，還將青磚和瓊海古宅的窗欞、家具、擺設用於建設和裝飾。而這些家具、裝飾品都是以綠色為主線進行搭配。

從北京來海口的游客張磊，已經是第二次住在火山岩生態文化主題酒店。他說，他自從去年在網上查詢到森林客棧主題酒店之後，他就被這家具有海南當地特色的酒店所吸引，在這裡不僅有花好月圓、心、榻花蓮住宿榻米櫻花嬌子等風格迥異的各類時尚原生態客房；還有書吧、酒吧及老海口騎樓棋牌社等服務項目。

“住在這裡猶如小憩在火山岩鄉村農莊……”張磊說，在這裡居住不僅可以消除旅途的疲憊、享受舒適的度假體驗可以享受海南獨特的本土文化體驗，置身森林客棧，濃濃的海南鄉土氣息中，一杯清茶，一聲鄉音，淡淡鄉愁。如果下一次再來海口，他表示還要住在這裡，因為這是一個有思想的酒店。

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森林客棧讓游客享受地道民宿服務體驗

“青山綠水、碧海藍天是建設國際旅游島的最大花蓮住宿本錢，必須倍加珍愛、精心呵護。”2013年4月，習近平總書記在海南考察時曾指花蓮民宿出，海南要處理好發展和保護的關系，著力在“增綠”“護藍”上下功夫，為全國生態文明建設當個表率，為子孫後代留下可持續發展的“綠色銀行”。

“綠”的追隨者真的來了——森林客棧，在這裡有風格迥異的特色原生態客房可以居住；在這裡可以看到全海南島最美的河流；在這裡可以吃到海南獨特的民俗食物；在這裡可以享受到喧鬧的城市中僅剩下的寧靜，走進“森林城市”，仿佛置身負氧離子充足的鄉村和森林……

一個騎行者的選擇： “公道”勾起的回憶

“去過那麼多地方，森林客棧酒店讓我覺得最為特別，它雖然沒有奢華酒店的設施，但是卻能讓人更快了解當地風情、感受本土人文歷史，為心靈的靜謐而停留。”劉昌從自行車上走了下來，望著眼前風格迥異的特色原生態客房，順手推打窗戶瞬間，萬泉河寬廣、彎曲的河流景色，更是讓他轉速飛奔的車輪找到了駐足的理由，拿出手機，認真的拍起了照片。兩分鐘之後，他把照片分享到了朋友圈上，朋友們紛紛點贊。

劉昌是一名騎友，騎著自行車去過國內很多地方。這次來海南島，是他的第二次環島騎行之旅。

在一個朋友的介紹下，他來到了瓊海一家臨河而建的森林客棧。與許多酒店不同的是，這家森林客棧不僅可以享受有別於城市的喧囂，還能靜靜品味海南獨特的民俗美食。但是，最讓他著迷的還是店中別致一格的景致，與店外融為一體的自然美景。

騎行回到酒店，劉昌興奮地打了個電話給女朋友，花蓮民宿推薦告訴她自己發現了一片“森林”。在這裡，能夠在“森林”裡靜享負氧離子帶來的清新空氣，還有最原始的海南元素。

“與朋友一起騎行、一起居住、一起吃飯，這是快樂的一種體現。”劉昌說，“今天客棧方面除了給我們安排‘公道’以外，還有本地特色綠色食品，一群人圍坐一桌，雖然地方並不是很大，但是大家都很開心，不僅熱鬧，而且來這裡居住，讓陌生的客棧一下子‘熟悉’起來了。”

在一個地方旅游居住，想觸摸的莫過於當地的一些習俗。如果說旅游是為了花蓮住宿推薦探訪當地的文化，那麼，森林客棧推出的“公道”則最海南味了。

據介紹，海南的“公道”盛行於二十世紀六、七十年代，那時農村群眾生活拮據，有豬肝、瘦肉、排骨等是“吃葷”的說法，但這對在當時當地的群眾來說是一種奢望。幾戶人家，湊錢買一只雞鴨或鵝，煮熟後請村裡較為威望的長者按戶分，每戶一份，家裡人多肉少大人為了照顧小孩，都是讓小孩先吃，輪到最後大人能夠“染指”的只有啃塊骨頭算不錯了，一般是吃“汁”比較多。由此“公道”開始在海南鄉村流行，隨著人們物質生活的提高，透過“公道”上擺出的美食，讓你感知更多的是一份和諧，以及群眾對美好生活的向往。

“‘公道’讓客人勾起了飢餓年代的記憶，更是透過美食蕰味拉近彼此的回憶。”劉昌說，在食不果腹的年代，因為有了“公道”，讓幸福快樂的感覺無法形容，而曾經走過“公道”的我們這一代人眼中，再好的山珍海味，再高級的美味佳肴，恐怕也永遠無法與“公道”相提並論。現在，衣食不缺，物質豐足，但精神反而空虛，聚少離多，幸福感大不如前……

森林客棧除了“公道”讓游客向往津津樂道之外，游客經常在客棧中舉辦歌友會、詩友會、同學會、生日會和企業家、攝影界等文化沙龍活動，周末在森林客棧入住，你不可以在酒店裡看老舊電影、一起唱儋州調聲，讓你感覺最具海南味的相聚，勾起您與“森林”久別重逢。

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感受宜君：山水文章裡的“民宿經濟”

時下，正是山城宜君山清水秀花蓮民宿推薦、花紅柳綠最美的季節，天南海北的游客衝著這一方難得的青山綠水、衝著這一方厚重的文化沃土、衝著這一方熱情淳樸的民風，慕名紛至沓來。在遍游、飽覽宜君名勝古跡、奇山秀水之後，紛紛下榻宜君梯田客棧，盡享宜君農家小院的恬靜舒適、夏日涼爽和地道的農家美食小吃，更多了一分回歸山野、擁抱自然的美麗體驗。

也是在同樣的一個驕陽似火的日子，我們這些攝友受宜君梯田客棧主人的盛邀，如約來到了這個久違的地方。那客棧坐落在青山環繞中，村頭一側即是廣袤的梯田，一條小河、一條公路穿村而過。公路兩旁新農舍俱是紅瓦白牆，雙向兒依山勢呈弧形分布，新立的梯田客棧牌子親切醒目，院落牆壁上金黃的玉米棒子、火紅的辣椒串兒、紅彤彤的大紅燈籠……

熱情的客棧主人笑盈盈地迎出了門，接進了門。向我們介紹著自己的房間布局和新近的生意。房子不大，飯廳、客房、廚房都布置一新，處處彰顯出梯田風光的主題和當地群眾樸實熱情的本質。有一種熟悉的味道不時從廚房飄散出來，女主人在廚房裡正在做著豐盛的拿手農家飯食。

曾經去過“水街”，去過“馬嵬驛”，花蓮民宿然在山城宜君的這個小地方，全域景區化步伐正在加快，而“民宿經濟”竟然在這個小山村悄悄萌生、建設、落地生根，這裡恰在梯田核心景觀區、又是南進宜君的大門，淌泥河群眾世代辛耕苦耘，在這方沃土上打造出了馳名天下的中國美麗田園風光——哭泉旱作梯田，游客們在領略梯田風光之後，苦於沒有下榻吃飯的地方，而此時的梯田客棧應運而生，豈不是當地農人們獨到嗅覺慧敏之處。

一道道拿手的農家小菜端上來了，苦苣菜、薺菜、土雞燉洋芋、宜君豆腐……農家特色特色菜品應有盡有，梯田客棧主人非常熱情，他說：“都是農民，現在經過培訓，辦了這個客棧，不知道味道好不好，還要大家多提意見和建議呀！”熟悉的味道立刻在房屋中彌散開來，跟梯田有關的玉米面食有玉米面饃饃、玉米糝、攪團、漏魚，嚼在嘴裡，自有一種玉米本色的香甜，再加上酸菜做成的汁子，很是可口辣爽，大家盛贊：“地道，太地道了！”人們平時吃慣了山珍海味，在農家能吃上一頓家常便飯，便感覺是另一種享受了。大家在和梯田客棧主人的聚會攀談中，也提出了一些獨到的改進措施，為的是共同把梯田客棧辦得更加紅紅火火。

吃完飯，大家又來到了淌泥河村進行參觀，發現淌泥河村美麗鄉村建設力度還是蠻大的。村子裡的文化廣場整飭一新，村頭一座拱形花蓮住宿橋橫跨小河兩岸，各色景觀正在健全中。站在拱形橋上，河道、水車、小湖、微風、村舍人家、青山綠林……竟有一種“小橋流水人家”般回歸鄉野的感覺。可以想見，下榻梯田客棧，在享美食、體驗淳樸民風之余，在皓月當空的晚上，在梯田廣場，盡覽月色下梯田的流光溢彩，聽取蛙聲、蟲鳴鳥叫的感覺。

而在眾多梯田客棧中，很醒目的當數“松韻山莊”了，背依松林，魚塘、各色石雕、三層閣樓的小設計、開闊的庭院，為了辦好這個客棧，這家還是蠻“拼”的。山莊名叫“松韻”，還真應了那景，山後蒼松挺立，蒼翠滿山，微風輕撫，松濤陣陣，似一種雅樂響起。院子是獨家院，就是植被綠化少了一點，那魚塘倒是很大，四周布置了諸多石雕，閑來可上山林觀賞林海茫茫，可垂釣小塘邊，倒是有另一種味道。

宜君“全域旅游”打造出了“一心一軸兩翼兩門”旅游發展格局，美麗梯田、戰國（魏）長城、龍山公園、福地湖、龜山文化園、六郎雄關、姜女泉等景點深深地吸引了諸多游客前來宜君旅游，景區的停車場、公廁、垃圾桶、道路減速帶等設施在逐步健全，配套的“行、住、食、游、購、娛”逐步提升。

景區的開發建設，使廣大人民直接參與其中，成為帶動一方百姓致富增收的“新引擎”，激發出了旅游帶動經濟發展的新活力。在梯田客棧的體驗，讓我們感覺到美麗鄉村建設、鄉村休閑旅游、民俗體驗已經有機融合發展，而這一惠民工程作為全縣的一個新亮點，還需要做很多工作、走很長的路。

而在這一領域已經先行的經驗也不少，大家也出外學習取經了，“萬裡征程風正勁、千鈞重任正奮蹄”，踏著全域景區化的步伐，宜花蓮住宿推薦君梯田客棧這個“新生兒”在大家的呵護中正蹣跚向我們走來，再過不久，相信，在宜君哭泉淌泥河，會形成一個“民宿的精品”，從而帶動全縣更多的“民宿經濟”發展。到時候，讓我們相約一起走進宜君旅游、走進宜君農村，一起“望山、看水、憶鄉愁”！

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花蓮民宿-“民宿”的多樣風情

　　這是一種平民化的“奢華”，雖墾丁民宿然沒有土豪級的設施，沒有高雄便宜住宿五星酒店的服務—大多時候，“半自助化”的服務方式是民宿倡導的主流。但在大鵬海邊的民宿裏，遊客可以放下都市仄逼空間的忙碌壓力，攜著家人帶著朋友一起享受新鮮的空氣、熱情的陽光和蔚藍的大海，也不失爲一種難得的享受。

　　隨著大鵬半島旅遊開發的不斷興盛，越來越多的民宿出現。從2009年至今，這片甯靜的海灣先後湧現了色彩缤紛，充滿各種藝術感染力的民宿。據大鵬辦事處的信息顯示，截至2013年底，較場尾民宿已達到200余家。從“叉叉納裏”到“旋木家”，從“愛琴海”到“”客棧，這些民宿經營者們大多匠心獨具，以創意設計打造出一個個獨特的空間，吸引更多的客人前來。他們經營的不僅僅是客棧，而是倡導一種生活方式。

　　選址：每個村都有自己的特色

　　對于忙碌的人來說，麗江、陽朔、鼓浪嶼等地的民宿群落曾是他們休閑度假的首選。但事實上，在離市區約一個小時車程的大鵬半島，大片的海灘和秀翠的青山雕琢出的秀麗景色觸手可及。約五六年前，一群熱愛慢生活的民宿經營者首選在校場尾開始建設零星的幾家民宿。近兩三年，校場尾的民宿發展迅猛，不僅數量增加，名氣外播，更成爲大鵬半島的旅遊業名片。

　　“校場尾村”本身有豐富的休閑文化資源。這個區域臨近大鵬所城，大鵬所城是明清時衛所，剛築城時即有“東校場”，爲練兵操練的地方，後來衛所擴大，又辟有“西校場”。如今的較場尾即爲西校場旁邊的村子。

　　校場尾村已經成爲民宿的代名詞。在中，輸入“民宿”4個字，頁面便會顯示衆多較場尾客棧的介紹。在各大旅遊網站上，周邊遊，校場尾民宿都成爲熱搜詞彙。

　　校場尾一家民宿的老板告訴，較場尾的客源主要來自、珠三角，市內的居民大概有七成，目前較場尾也吸引了衆多的海外遊客，尤其是冬天的時候，有很多從東北等地方打電話過來訂房的客源。

　　旺盛的遊客需求帶火了較場尾民宿，也給大鵬半島其他濱海的村子發展民宿樹立了榜樣。了解到，近一兩年來，大鵬半島上的東西湧、水頭沙、官湖等地都已紛紛有民宿出現，而且一些村落的民宿已經發展趕超高雄日租較場尾了，並逐步形成規模。

　　“”是開在西湧鶴薮村的一家民宿。老板娘黃小姐告訴，隨著山花蓮民宿海休閑民宿遊的盛行，該村落已集結了大約五六十家民宿了。“應該說每個村都有自己的特色。我們這裏跟較場尾有一些不同。比如較場尾有公交線路，遊客能方便到達。但我們這裏沒有公交線路，所以我們這邊自駕遊遊客居多。雖然遊客較少不那麽熱鬧，但也使得村落能夠盡量的保持安靜和幹淨的環境，讓遊客能夠更好地親近大自然”。

　　在水頭沙，看到，在大片農田和居民樓之間，綠黃相間的“向陽花”尤其引人注目。老板介紹，該村目前只有這一家比較符合顧客需求的民宿，雖然目前客人去海灘需要花錢買票，但自助燒烤、提供花蓮民宿遊戲設施等便利條件也讓該民宿吸引不少人前來。相比成型民宿集聚區校場尾的過度喧囂，被稱爲“婚紗聖地”的葵湧官湖村，因其甯靜環境正成爲民宿老板們的最新選擇。“我們選擇在官湖村，就是爲了另辟蹊徑、獨樹一幟”，官湖村“”民宿的掌櫃李小姐告訴，“不跟別人去擠熱鬧。大多數人選擇以親海爲噱頭的時候，我們反而選址在離大海約50米遠的地方，這裏事實上離海很近，不會太潮濕，而旁邊有登山道的小山更是成爲‘’的獨特資源，我們在寬闊的院子周圍還尤其准備了一塊田地，可供遊客種植並感受‘臨時農夫’的樂趣。”