太陽餅-月餅推廣戰提前打響 總體價格持平
離中秋節雖然還有中式喜餅近3個月時間，廣州月餅已搶閘開市。本周內，廣州酒家、趣香、蓮香樓月餅推介會和訂貨會接連上演。了解到，今年月餅不會大幅調價，總體價格與去年持平，部分品種價格略有升降，幅度約爲5%。
少量月餅降價攬客
了解到，今年用于月餅生産的原材料和人工成本繼續上漲，但受宏觀經濟形勢影響，今年月餅的總體價格將與去年基本持平。
在廣州酒家月餅推介會上看到，傳統的鐵盒裝五仁月餅750克規格的是138元，價格與去年一致。雙黃白蓮蓉月餅750克規格的售價123元，同比去年微漲5元。
“原材料中，用量較大的蛋黃上漲幅度最大，同比去年上漲17%左右，廣式月餅專用油上漲6%。”廣州酒家集團助理趙利平告訴，考慮到整體經濟環境和消費者的承受能力，廣州酒家不會大幅調價。
而在趣香月餅推介會上，看到，金罐雙黃純正白蓮蓉月餅去年128元/盒，今年則微降至123元；金罐金腿五仁也由去年的138元/盒降至133元/盒。
對此，趣香食品有限李智亮表示，由于今年及早地采購了蓮子、糖等月餅原材料，因太陽餅此能夠降價銷售從而讓利給消費者。蓮香樓有關也表示，今年禮盒包裝的印刷費有所下降，因此禮盒包裝的月餅價格調低約5%。
“每年的月餅銷量大約都有30%的升幅，去年的銷售額是1500萬元，今年預期達到1800萬元。但是今年經濟形勢不景氣，月餅的利潤空間不會很大，只能靠量來拉大銷售額。”在趣香月餅訂貨會上，做了20多年月餅生意的采購商吳經理告訴，爲了保證25%的利潤預期，她將盡力壓低采購價。
月餅品牌商也都很看好今年月餅的銷量。廣州酒家預計今年的銷量增幅在10%—15%。趣香餅家則大膽預測，今年銷售將至少增長50%，銷量將由去年的100萬盒增長爲150萬盒。
薄利多銷拉開利潤空間
了解綠豆椪到，今年的月餅仍以實惠型爲主。其中，廣州酒家月餅單價在100元左右的品種約占70%。趣香月餅每盒零售價100元以下的月餅也有14款，占全部品種一半以上。
此外，受經濟大環境影響，部分采購商預期團購月餅的份額將有所下降，爲了保證原有的利潤空間，采購商將采取薄利多銷的形式提高預期銷售額。博主好站推薦：
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